9 апреля, 21:04 Поделиться: 
Пасхальные куличи от Клопотенко в Киеве (Фото: Предоставлено владельцами)
Какая Пасха без кулича? Этот традиционный элемент чрезвычайно важен и ожидаем многими. Предлагаем взглянуть на семь мест в Киеве, где можно заказать изысканные куличи с меренгой, изюмом и кремом, а также любимые панетоне к празднику домой.
Читайте также: По новому календарю ПЦУ. Две главные даты перед Пасхой 2025: когда обязательно надо печь паски и красить яйца
Шарм куличам придает особое тесто, которое отличается от каждого другого хлеба. Эта пасхальная выпечка имеет нежную сладость, рыхлое тесто, изысканную румяную верхушку, аккуратно покрытую меренгой или глазурью. Нам знакомо это сакральное ощущение откусывания белой части и смакования кулича с чаем. А еще более соблазнительным является то, что чтобы съесть роскошную пасху, ее не нужно готовить. Киевские заведения и пекарни предлагают широкий выбор куличей к празднику, которые вы можете выбрать и заказать доставкой на дом вместе с собранной пасхальной корзиной. Рассказываем места, где это можно сделать.
Реклама
1. 100 лет тому назад
На эту Пасху команда Евгения Клопотенко предлагает настоящую украинскую паску — по рецепту, который шеф нашел во время гастроэкспедиции по Винницкой области. В основе теста — топленое молоко, что придает выпечке вкус и аромат. Внутри — гнилые сливы и тимьян. Сверху — глазурь, цвет бузины. В ассортименте: большая пасха (600 г) -750 грн и маленькая пасха (400 г) — 650 грн. Также команда заведения предлагает «подвесить» кулич для военных за 350 грн. Выпечку отправляют по всей Украине 17 апреля.
2. Bakehouse
Первая пекарня открылась в 2013 году, а позже в заведение привезли подовую печь из Люксембурга, аналогов которой нет в Украине, а также закупили идеальную муку, которую нашли в Канаде. Здесь подготовили к Пасхе целую коллекцию куличей, среди которых Паска с маком и вишней (995 грн), с изюмом, цукатами грушей и яблоками, Коломба, итальянская «голубка» на закваске с цукатами и миндалем, печеная творожная пасха, где безлактозный фермерский сыр, постная с овсяным молоком, кисло-сладкой клюквой, большим изюмом и чернозерновой мукой (595 грн), традиционная пасха на закваске с ружей и косами (750 грн). А также здесь будет доступна особая и благотворительная Паска добра (395 грн) в партнерстве с фондом Таблеточки.
Читайте также: «Это самостоятельный продукт». Руководительница пекарни Bakehouse (goodwine) — о качественном хлебе, украинских продуктах и хлебе как символе Украины
3.City-Zen
Сеть городских кафе, куда можно заглянуть на завтраки с подругами, ланчи с коллегами и ужины с любимыми. В заведении подают круассаны, десерты, перекусы, а также готовятся к Пасхе. Какие куличи заказать? На выбор нежный кулич с начинкой из миндального пралине или из шоколадно-ореховой пасты, украшенные итальянской меренгой и миндалем. Цена: 559 грн/500 г. Заказы принимаются до 17.04, и вкусности можно будет забрать самовывозом 18−19 апреля.
4. KALYNA
Это первая кондитерская Киева, открытая в 1995 году. По сей день здесь готовят торты и муссы, легендарные маковые пироги, булочки, десерты без глютена и мороженое. К Пасхе можно заказать корзину, куда входят кулич с изюмом (470 грн), кулич с цукатами, маковый пирог, фирменные макарунсы, шоколадные конфеты Перепелиные яйца и красное вино. Также рассмотрите традиционный панетоне (1400 грн) на натуральной закваске, без дрожжей и разрыхлителей с тремя видами бельгийского шоколада или классический с цукатами. Или подумайте о мраморной творожной пасхе, где есть сочетание изюма и черного шоколада (1550 грн). Доступны с доставкой или ждут вас в кондитерской: ул. Князей Острожских, 29а
Читайте также: Пасха с грильяжем и локальное вино. В Киеве состоится большой пасхальный маркет
5. Leilia Bakery
Пекарня принимает заказы на классические и особые куличи. К примеру, рассмотрите такие варианты: пасха фисташковая — 520 г / 1150 грн, Пасха матча-малина — 580 г / 1150 грн, Пасха шоколадная — 550 г / 1050 грн, Пасха с клюквой — 400 г / 680 грн, и Пасха с изюмом и франжипаном — 400 г / 750 грн.
Также можно приобрести благотворительную пасху — она имеет рыхлое и нежное тесто, а еще сладкие крылышки ангела на верхушке. Всю прибыль от продажи пекарня передаст в Gen.Ukrainian — общественную организацию, которая занимается психологической реабилитацией детей, пострадавших в результате войны. Предзаказ уже доступен на сайте, а с 11 апреля паски будут доступны на всех корнерах Leilia Bakery.
6. Cheesecake Family
Кафе кондитерская с самым большим ассортиментом чизкейков создала подборку, куличей, вдохновленные пастельной классикой ренессансных капелл и украшенные фигурками ангелочков.
В ассортименте классический кулич с изюмом и фисташковой начинкой (1225 грн/770 г), розовый кулич с начинкой из пинк шоколада (1175 грн/770 г), и маракуйя кулич с начинкой из манго и белого шоколада (1175 грн/770 г). Паски и подарки от Cheesecake Family накануне праздника можно будет получить 17, 18 и 19 апреля с доставкой по Киеву курьером, или воспользовавшись опцией самовывоза.
Читайте также: Свежие и праздничные. 15 лучших рецептов салатов на Пасху — на любой вкус и кошелек
7. Good Bread
Это инклюзивная платформа, пекарня и мастерская, где работают люди с ментальной инвалидностью. В этом году предлагают новые куличи, которые сочетают традиции и современные вкусы пасхальной выпечки — есть шоколадная, сливочная, ромовая, карамельная, лавандовая паска. В Good bread еще выпекают ароматные куличи и передают их в военные подразделения, гуманитарные центры и психоневрологические интернаты. За донат на «подвешенный кулич» вы поможете передать его тем, кто нуждается в пасхальном чуде больше всего — и примете участие в розыгрыше хлебных платков. Заказать или подвесить паску можно на сайте.
Читайте также:
- Проще усваивается. Что такое закваска, как она работает в хлебе и как правильно его выбирать — интервью с экспертом
- Гайд по круассанам Киева — где пробовать любимую выпечку в столице
- «Цена выросла, как свечи биткоина». Совладелец кондитерских и пекарен объяснил причину высоких цен на панетоне
Редактор: Анастасия Конорчук
Теги: Паска Пасха Киев Ресторан Пекарня
Читать далее
Источник
