1 апреля, 20:43 Поделиться: 
Оксана Скиталинская: «Кето-диета — это режим питания с низким содержанием углеводов и высоким — жиров» (Фото: gdolgikh/Depositphotos)
Оксана Скиталинская врач-диетолог, основатель Академии Долголетия Dr. Skytalinska
Ваш идеальный рацион — тот, который соответствует вашей генетике
Слово «кето» — одно из самых популярных среди тем, касающихся здоровья. Сегодня мы будем говорить о кето-диете, но не однобоко, а рассматривать ее с разных точек зрения.
Реклама
Кето-диета — это режим питания с очень низким содержанием углеводов и высоким — жиров. При таком способе питания организм не получает достаточно глюкозы для производства энергии, поэтому начинает сжигать жиры, образуя так называемые кетоновые тела. Кетоновые тела — это маленькие молекулы, которые становятся альтернативным «топливом» для клеток.
Когда человек пробует кето-диету, кто-то чувствует себя прекрасно — худеет, имеет энергию, ясность ума. А кто-то, наоборот, страдает от усталости, набора веса, проблем с холестерином. Почему так? Ответ, прежде всего, в генах.
1. Как работает кето?
При нормальном питании наш организм получает энергию преимущественно из углеводов (глюкозы). Когда их мало, тело переходит на альтернативное топливо — кетоны, которые образуются из жиров в печени. Но не все люди одинаково хорошо приспособлены к такому состоянию. Некоторым генетически легко перейти на жировой обмен, а у других это вызывает проблемы.
2. Гены, которые влияют на эффективность кето-диеты
Гены метаболизма жиров (APOE, PPARA, FTO). Они определяют, как организм сжигает жиры и использует их для энергии. Если они работают эффективно, человек хорошо адаптируется к кето, уровень энергии стабилен, организм сжигает жиры. Если есть определенные вариации в генах метаболизма жиров, может повышаться уровень холестерина, возрастает риск сердечно-сосудистых болезней.
Реальный пример: люди с мутацией APOE4 на кето-диете могут иметь высокий уровень «плохого» холестерина (ЛПНП), что повышает риск атеросклероза.
Если есть генетическая предрасположенность к инсулинорезистентности, тело может тяжело переносить отсутствие углеводов
Гены чувствительности к инсулину (TCF7L2, FADS1). Они определяют, как хорошо организм контролирует уровень сахара в крови. Если чувствительность к инсулину высокая, кето помогает стабилизировать уровень глюкозы, уменьшает риск диабета. Если есть генетическая предрасположенность к инсулинорезистентности, тело может тяжело переносить отсутствие углеводов, возможны скачки сахара и энергии.
Реальный пример: люди с вариацией в генах чувствительности к инсулину имеют более высокий риск диабета 2 типа, и для них кето-диета может не быть лучшим выбором.
Гены воспаления (IL6, TNF-α). Эти гены регулируют уровень воспаления в организме. Если генетически низкий уровень воспаления, человек хорошо переносит высокий уровень жиров в рационе. Если же есть мутации, вызывающие хроническое воспаление, избыток насыщенных жиров может ухудшать состояние организма.
Реальный пример: у людей с высокой активностью генов воспаления избыточное количество жиров может провоцировать воспалительные реакции, из-за чего на кето-диете они чувствуют себя уставшими и вялыми.
3. Как понять, подходит ли вам кето?
Вы хорошо переносите кето, если:
- чувствуете много энергии, ясность ума;
- легко переходите на жировой обмен (нет сильного «кето-гриппа»);
- теряете лишний вес или поддерживаете здоровый метаболизм;
- анализы (холестерин, инсулин, воспаление) в норме.
Возможно, кето не ваш вариант, если:
- вы чувствуете усталость, слабость, проблемы с концентрацией;
- у вас высокий уровень холестерина и триглицеридов;
- есть нарушения работы щитовидной железы;
- наблюдается ухудшение самочувствия через 2−3 месяца.
4. Что делать, если кето не подходит?
Если генетически вам трудно адаптироваться к низкоуглеводной диете, попробуйте:
- циклическое кето (5−6 дней в неделю придерживаться кето-диеты, а 1−2 дня есть больше углеводов);
- средиземноморское кето (польза жиров из рыбы, оливкового масла, орехов);
- просто уменьшить быстрые углеводы, а не убирать их полностью.
5. Как узнать о своей генетике?
Сделать генетический тест на метаболизм жиров (APOE, PPARA, FTO), чувствительность к инсулину (TCF7L2, FADS1), воспаление (IL6, TNF-α). Анализируя эти гены, можно подобрать идеальную диету для себя.
Читайте также:
Эндрю Хилл Нездоровое питание. Что такое орторексия и кому она грозит
Как видим, дорогие друзья, кето-диета — не универсальна. Для кого-то это действенный способ улучшить здоровье, а для других — риск повышения холестерина, стресса для организма и недостатка энергии. Лучший способ узнать, подходит ли вам кето, это слушать свое тело, сдавать анализы и по возможности сделать генетический тест. Ваш идеальный рацион — тот, который соответствует вашей генетике.
Правовая информация. Эта статья содержит общие сведения справочного характера и не должна рассматриваться как альтернатива рекомендациям врача. NV не несет ответственности за любой диагноз, поставленный читателем на основе материалов сайта. NV также не несет ответственности за содержание других интернет-ресурсов, ссылки на которые присутствуют в этой статье. Если вас беспокоит состояние вашего здоровья, обратитесь к врачу.
Текст публикуется с разрешения автора
Оригинал
Присоединяйтесь к нашему телеграм-каналу Погляди NV
Больше блогов здесь
Теги: Здоровое питание Советы диетолога Диета
Читать далее
Источник
