С кукурузой человечество знакомо с глубокой древности. Первыми кукурузу стали выращивать коренные жители современной территории Мексики. Археологи смогли обнаружить хорошо сохранившиеся семена кукурузы на раскопках датируемых двенадцатью тысячами лет тому назад. Об этом сообщает replyua.net, ссылаясь на «Рамблер».
Кукуруза отличается не только своим древним происхождением, но и составом, который богат на содержание витаминов группы А, В1, В3, а кроме того В9 и С. Причем в составе кукурузы содержится достаточно большое количество природной аскорбиновой кислоты. В химическом составе початков кукурузы стоит особо отметить содержание большого количества калия, а также магния и железа. Уникальные вкусовые, а кроме того потребительские качества кукурузы открывают широкий спектр кулинарных возможностей. По уровню калорийности вареная кукуруза относится к продуктам, используемым в диетическом рационе питания. Средний показатель калорийности вареной кукурузы находится на уровне 96 кКал, которые приходятся на 100 грамм продукта. Калорийность сырой кукурузы составляет 86 кКал.
Стоит подчеркнуть, что вред вареная кукуруза может причинить только в случае регулярного употребления в больших количествах продукта, а так же не стоит слишком увлекаться варенной кукурузой людям, страдающим от тромбозов, а также при нарушении аппетита.
Источник
