Итальянская паста считается одним из самых простых в приготовлении блюд, при этом она получается всегда сытной и вкусной. Итальянцы знают толк в кулинарии, поэтому всегда готовят пасту, сочетая ее с другими ингредиентами. Сегодня мы предлагаем вам приготовить традиционную пасту со шпинатом и сыром.
Возьмите 200 г настоящей итальянской пасты и отварите ее в подсоленной воде строго по инструкции. Снимать с огня кастрюлю нужно в тот момент, когда паста будет готова, но при этом не начнет развариваться. Откиньте ее на дуршлаг и подождите, пока стечет вся вода. На сковороде растопите небольшой кусочек сливочного масла, выложите в сковороду 200 г измельченного шпината, потушите его несколько минут. Затем влейте в сковороду 100 миллилитров нежирных сливок и дождитесь, пока они закипят. После этого выложите в сковороду готовую пасту, уменьшите огонь и продолжайте прогревать блюдо в течение 3-5 минут, периодически помешивая.
Снимите сковороду с огня и сразу посыпьте пасту 100 г тертого твердого сыра, снова накройте крышкой и дайте настояться. При подаче оформите это блюдо любой свежей зеленью. Если вы хотите, чтобы паста получилась еще более сытной, вместе со шпинатом обжарьте пару ломтиков бекона, нарезанных кубиками.
Источник
