Майонез стал неотъемлемой частью кухни многих стран, однако мало кто знает, насколько опасен этот, казалось бы, натуральный продукт. Приверженцы здорового образа жизни навсегда отказываются от майонеза, но не по причине того, что он считается одним из самых калорийных соусов. Дело в том, что в составе майонеза, помимо большого количества калорий, также можно найти насыщенные жиры, которые вредят здоровью человека.
Если вы заправляете небольшой ложкой майонеза полезный салат из овощей и зелени, думая о том, что такая порция этого продукта нисколько не навредит, вы глубоко ошибаетесь. Даже маленькая порция майонеза содержит рекордное количество калорий, которые моментально откладываются в виде жира в самых проблемных зонах. Даже сочетая майонез самыми полезными продуктами, вы не сможете снизить его вредное качество. Специалисты советуют готовить домашний майонез, который по своим качествам превосходит готовый продукт, но при этом они советуют соблюдать осторожность.
Дело в том, что домашний майонез имеет очень короткий срок хранения, кроме того, при неправильном приготовлении возрастает риск заражения сальмонеллой. Сейчас в магазинах появился майонез с низким содержанием жира, но и этот продукт эксперты не считают полезным. Вместо жира в такой майонез добавляют крахмал или сахар, которые еще опаснее насыщенного жира.
Источник
