Существуют продукты питания, которые мы моем, даже не задумываясь над необходимостью данной процедуры. Но, как оказалось некоторые их них не следует «омывать» водой перед употреблением.
Рыба, птица, мясо
Экспертам удалось определить, что мытье рыбы, птицы, либо мяса непосредственно перед приготовлением не только не убивает бактерии, но и увеличивает их количество. Дело в том, что все поверхности, с которыми в процессе приготовления соприкасается мясо, буквально кишат микробами. Поэтому, заразиться кишечной инфекцией не составляет никакого труда. Однако, если рыбу, птицу, либо мясо, не помыть перед приготовлением, то опасность заражения значительно снижается.
Грибы
Грибы имеют губчатую структуру, а значит, прекрасно впитывают влагу. Поэтому, если помыть грибы под проточной водой непосредственно перед приготовлением, существует огромная вероятность занесения инфекции, имеющейся в водопроводе. А для того, чтоб сделать грибы чистыми, их достаточно просто протереть бумажным полотенцем.
Яйца
Многие знают, что от употребления немытых яиц можно заработать сальмонеллу. И это правда. Однако, мыть яйца следует непосредственно перед приготовлением, а не впрок. А все потому, что при мытье, у яиц стирается защитный слой, из-за чего продукт испортится гораздо быстрее.
Паста
Как бы странно это не звучало, но спагетти не стоит промывать после приготовления. Дело в том, что промывая готовый продукт мы смываем с него слой крахмала, а вместе с этим и самые лучше вкусовые качества макарон.
Смесь салатов из герметичной упаковки
Запомните, зелень, помещенная в герметичную упаковку, просто не может быть грязной. В связи с этим, не стоит мыть листья салата и другой зелени сразу после раскрытия упаковки, поскольку такие водные процедуры приведут к выделению сока и потере вкусовых качеств, а также свежести.
Кроме этого, не стоит забывать о продуктах, которые следует обязательно помыть перед употреблением. А именно:
— овощи и фрукты со съедобной кожурой;
— консервные банки;
— овощи и фрукты с несъедобной кожурой, которые необходимо разрезать, либо очистить;
— орехи, причем, даже очищенные;
— любые сухофрукты.
