Приближается год Крысы, и этот прожорливый грызун просто обожает сыр. Если вы не знаете, чем удивить в новогоднюю ночь своих гостей и близких, попробуйте приготовить роскошный салат из говяжьего языка. Это блюдо получается невероятно вкусным и сытным. Чтобы приготовить сырно-мясной салат на 4 порции, отварите по отдельности 150 г куриного филе и 200 г говяжьего языка. Отдельно возьмите 100 г свежих отборных шампиньонов, 50 г стебля сельдерея, 30 г петрушки.
Шампиньоны нарежьте небольшими ломтиками и быстро обжарьте на оливковом масле до готовности. К готовым шампиньонам добавьте измельченный сельдерей и петрушку. Куриное филе и говяжий язык нарежьте очень тонкий полосками. Все эти ингредиенты перемешайте в одной посуде. Далее нужно приготовить заправку к этому мясному салату. Возьмите 50 г оливкового майонеза и 50 г сметаны, а также горстку измельчённых грецких орехов. Тщательно взбейте эту массу и заправьте ею готовый салат. По вкусу блюдо можно приправить черным перцем и солью.
Готовый салат выложите в чистую миску, посыпьте 100 г измельченного мягкого сыра, лучшие овечьего, а также любой зеленью.
Источник
