Если вы придерживаетесь диеты, но при этом стараетесь включать в рацион очень полезные продукты, рецепт морковных котлет на пару — специально для вас. Для приготовления этих котлет возьмите 600 г моркови, очистите ее и тщательно помойте, потом натрите на крупной терке.
Нагрейте сковороду, положите в нее 30 г сливочного масла, влейте 130 миллилитров молока, а также выложите всю морковь. Тушите на медленном огне около 15 минут под крышкой. После этого добавьте к моркови 4 больших ложки манной крупы и продолжайте готовить еще около 6 минут, постоянно перемешивая массу. Затем снимите с огня и дайте моркови остыть. Добавьте одно яйцо, еще раз перемешайте, а затем сформируйте небольшие котлеты. Каждую котлету хорошо обваляйте в панировочных сухарях. Готовить морковные котлеты нужно в мультиварке. Если у вас ее нет, можно выложить котлеты на дуршлаг и приготовить их над обычной кастрюлей с водой.
Готовится это блюдо на пару около 20 минут, при этом кулинары не советуют переворачивать морковные котлеты во время приготовления. Котлеты можно подавать как в теплом, так и в горячем виде. Они прекрасно сочетаются со сметаной и со многими диетическими соусами. В качестве гарнира к ним подойдет пшеничная или ячневая каша.
Источник
