Большинство хозяек предпочитают готовить традиционную селедку под шубой, однако с сельдью и свеклой прекрасно сочетаются и многие другие продукты, кроме яиц, моркови и картофеля. Кулинары предлагают приготовить салат с сельдью по оригинальному рецепту. Он получается совсем не дорогим, но очень вкусным.
Для его приготовления возьмите 1 крупную свеклу, отварите до полной готовности, остудите и почистите, нарежьте средними кубиками. Далее возьмите одно филе слабосоленой сельди, удалите все косточки и нарежьте также маленькими кубиками. Половину спелого авокадо тоже измельчите на небольшие кубики. Нарезанный авокадо сбрызните лимонным соком, свеклу полейте оливковым маслом, чтобы она не окрасила другие продукты в салате. Теперь приготовьте вкусную заправку для селедочного салата.
В отдельной посуде смешайте 2 больших ложки натурального йогурта, измельченный пучок укропа, маленькую ложку белого винного уксуса, по щепотке черного перца и морской соли, половинку маленькой ложки сахара, щепотку лимонной цедры и большую ложку сметаны. Соедините продукты для салата в глубокой миске, полейте получившейся заправкой.
Источник
