Одним из основных ингредиентов японской кухни считается сырая рыба. Это существо достаточно часто бывает заражено паразитами, а значит, употребление рыбы способно спровоцировать развитие у человека гельминтоза, либо кишечной инфекции.
Опасность суши
— результаты исследования показали, что содержание ртути, а также других токсичных веществ в тунце, в несколько раз превышает установленную норму. Ученые убеждены, что эти показатели имеют непосредственное отношение к загрязнению мирового океана;
— листья водорослей ноги являются прекрасным источником йода. Однако, употребление их в пищу в чрезмерном количестве, может спровоцировать сбой в работе щитовидной железы;
— соевый соус считается одним из главных атрибутов японской кухни. Но, в этом продукте содержится огромное количество концентрированной соли. А неконтролируемое употребление соли, через некоторое время может привести к возникновению серьезных проблем с суставами.
Не стоит также забывать, что срок хранения готовых суши минимальный. Так, к примеру, в холодильнике этот продукт может храниться не дольше суток без вреда для здоровья человека, который их употребит. А вот на свежем воздухе и при комнатной температуре, суши могут сохраняться не более 3 часов.
Источник
