Сыр не является запрещенным продуктом при сахарном диабете 2 типа, более того, некоторые сорта этого молочного продукта даже могут нормализовать уровень сахара в крови. Кроме того, сыр прекрасно восполняет дефицит белка, а также снижает тягу к калорийной или сладкой пище. Однако медики предупреждают, что при выборе этого продукта нужно всегда обращать внимание на некоторые нюансы, из-за которых сахар в крови может резко повысится.
При сахарном диабете 2 типа нельзя употреблять продукты с высоким гликемическим индексом. В любом сорте сыра можно найти насыщенные жиры, и в небольшом количестве здоровью диабетиков они точно не навредят, но при высоком проценте возможны скачки уровня холестерина и проблемы в работе сердца. Диабетикам подойдет любой сыр, жирность которого не превышает 30%. Ежедневно можно съедать кусочек сыра весом около 30 граммов.
Кроме того, ни в коем случае нельзя употреблять соленые сорта сыра, поскольку они содержат много натрия, опасного для диабетиков. При диабете 2 типа запрещены такие сорта, как сыр с голубой плесенью, фета, эдам, халлуми, также нельзя употреблять любые сырные соусы и плавленые сырки. Для диеты при сахарном диабете идеально подойдет итальянский сыр твердых сортов с пониженной жирностью.
Источник
