Большинство хозяек готовят блюда на несколько дней, однако медики предупреждают, что некоторые продукты ни в коем случае нельзя разогревать более одного раза. Как информирует replyua.net, специалисты рассказали, какие продукты нельзя подвергать многократной термической обработке. В частности, медики предупредили об опасности блюд из яиц.
Кроме того, опасность представляет повторное разогревание мясных продуктов и грибов. Блюда из этих продуктов богаты белками, которые при повторном нагревании разрушаются, а сама пища начинает представлять опасность для желудочно-кишечного тракта, поскольку становится очень тяжёлой для переваривания. Кроме того, в белковых продуктах при повторном нагревании скапливаются токсины и канцерогены. Медики уверены, что регулярное употребление повторно разогретых блюд может привести к развитию онкологических заболеваний.
Помимо этого, врачи призывают отказаться от повторного разогревания свеклы, картофеля и других овощей, которые уже проходили термическую обработку. Дело в том, что большинство овощей при первой термической обработке теряют множество полезных веществ, а если их разогреть ещё один раз, они становятся абсолютно бесполезными для организма.
Источник
